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Janeiro
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Data |
Fevereiro
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Data
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Processamento de
Banana-Passa (08h) |
12
29 e30 30 28 a 30 |
Boas Práticas
de Fabricação de Alimentos (16h) |
06
e 07
18 e 19 18 a 22 26 e 27 |
| Março |
Data
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Abril |
Data
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Técnicas
de fab. de refrigerantes (28h)
Técnicas de Fabricação de Pães (40h) Higiene na Manipulação de Alimentos (24h) Fabricação de produtos cárneos defumados (24h) APPCC-Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (40h) Fabricação de Doce de Leite (16h) Fabricação de Patê (16h) Técnicas de fabricação de massas frescas (24h) |
04
a 07
04 a 08 06 a 08 13 a 15 18 a 22 19 e 20 25 e 26 25 a 27 |
Análise
Sensorial em bebidas (28h)
Análise Microbiológica de Alimentos (32h) Embutidos típicos alemães (32h) Técnicas de Fabricação de Massas Folhadas (16h) Técnicas de industrialização de palmito (44h) Produtos de Confeitaria (40h) Água Mineral: padrões de iden., tratamento e industrialização Desossa e Industrialização de Frangos (24h) |
01
a 04
02 a 05 02 a 05 08 e 09 08 a 12 15 a 19 22 a 24 24 a 26 |
| Maio |
Data
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Junho |
Data
|
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Boas
Práticas de Fabricaçao de Alimentos (16)
Fabricação de salgadinhos (20h) Fabricação de tomate seco em conserva (8h) Fabricação de salsichas (16h) Técnicas de Fabricação de sorvetes (24h) Limpeza e Sanitização na Indústria de Bebidas Técnicas de Fabricação de Pães (40h) Fabricação de hamburguer (8h) Fabricação de doces em pasta e de corte (8h) |
02
e 03
06 a 08 14 15 e 16 22 a 24 20 a 23 20 a 24 22 28 |
Fabricação
de Salsicha e Salsichão (16h)
Processamento de sucos e chás (28h) BPF e APPCC na Indústria de Bebidas (28h) APPCC-Análise Perigos Pontos Críticos de Controle (40h) Técnicas de Fabricação de Massas p/ Pizzas (24h) Higienização e embalagem de vegetais in natura (8) Fabricação de produtos cárneos defumados (24h) Simp Latino Americano: Cevada, Malteação e Malte Fabricação de massas frescas (24h) Técnicas de fabricação de presunto e apresuntado (16h) |
03 e 04 |
| Julho |
Data
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Agosto |
Data
|
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Água
Mineral: padrões de ident, tratam. e industrialização
(20h)
Produtos de confeitaria (40h) Tecnologia Cervejeira Técnicas de fabricação de sorvetes (24 h) Técnicas de Fabricação de Massas Folhadas (16h) Técnicas de Fabricação de Nuggets (16h) Higiene na Manipulação de Alimentos (24h) |
01 a 03 08 a 12 15 a 26 16 a 18 23 e 24 25 e 26 29 e 30 |
4º
Semin Bebidas não Alcool: mat primas, processo e produto
Análises Microbiológicas em carnes (32h) Boas Práticas de Fabricação de Alimentos (16h) Técnicas de Fabricação de Almôndega (16h) Fabricação de Bolo Artístico (40h) Técnicas de Fabricação de Pães (40h) Obtenção e Conservação de polpa de fruta (16h) |
05
a 08
06 a 09 15 e 16 19 a 20 19 a 23 26 a 30 20 e 21 |
| Setembro |
Data
|
Outubro |
Data
|
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Técnicas
de industrialização de palmito (44h)
Fabricação de Produtos Cárneos Defumados (24h) Fabricação de sorvetes (24h) APPCC-Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Fabricação de salgadinhos (20h) Fabricação de frutas cristalizadas (16h) Tecnologia Básica de Fabricação de cervejas |
02
a 06
09 a 11 10 a 12 16 a 20 16 a 18 23 e 24 23 a 26 |
Fabricação
de Panetone (08h)
Boas Práticas de Fabricaçao de Alimentos (16) Fabricação de produtos cárneos salgados (16h) Tecnologia de fabricação de refrigerantes Fabricação de tortas e doces gelados (40 h) Fabricação de tomate seco em conserva (8h) |
08
10 e 11 16 e 17 21 a 24 21 a 25 29 |
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Novembro
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Data
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Dezembro
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Data
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Higiene
na Manipulação de Alimentos (24h)
Fabricação de Panetone (08h) Técnicas de fabricação de massas para pizzas (24h) Fabricação de compotas e geléias (16h) Fabricação de Panetone (08h) Técnicas de Fabricação de Pães (40h) |
04
e 05
07 12 a 14 19 e 20 21 25 a 29 |
Fabricação
de Panetone (8h)
Fabricação de tomate seco em conserva (8h) Boas práticas de fabricação de alimentos (16h) Fabricação de massas frescas (24h) |
03
04 09 e 10 11 a 13 |